蚂蚁庄园中的'槐米'茶，槐米究竟是什么？

蚂蚁庄园槐米茶中的“槐米”其实是什么

在支付宝的蚂蚁庄园里，经常会有许多有趣且富有知识性的问题，比如关于槐米茶中的“槐米”究竟是什么的问题。这一问题引起了广大庄园用户的好奇心，今天我们就来详细探讨一下槐米茶中的“槐米”到底是什么，并深入了解槐米的各个方面。

槐米茶中的“槐米”其实是槐的花蕾。具体来说，槐米是豆科植物槐（Sophora japonica）干燥的花蕾，通常在夏季花开放或花蕾形成时采收，然后经过干燥处理，除去枝、梗及杂质后得到。这些干燥后的花蕾通常被称为“槐米”，而未开放的花朵则被称为“槐花”。

槐米作为槐树的干燥花蕾，有着丰富的药用和食用价值。首先，槐米在中国各地均有栽培，不仅在国内广泛分布，在越南、朝鲜、日本及美洲、欧洲等地也有栽培。槐米喜欢生长在沙质地和土层深厚处，其繁殖方式多为野生与栽培相结合。

槐米的外观呈黄褐色或黄绿色，稍显皱缩，下部花萼呈钟状，先端具5齿裂，上部为未开放的花冠，大小不一，外面均疏生白色短柔毛。质地松脆，气味微弱，味道微苦。花弯色绿且厚、花蕾壮、无枝梗者为佳品。

从植物学的角度来看，槐米属于豆科槐属落叶乔木植物，其树皮灰色或深灰色，粗糙纵裂；内皮鲜黄色有臭味；枝棕色，幼时绿色，具毛，皮孔明显。单数羽状复叶互生，叶卵状长圆形或卵状披针形，圆锥花序顶生，花乳白色，萼钟形，子房筒状，有细长毛，花柱弯曲；荚果有节呈连珠状，无毛，绿色，肉质，不开裂。槐米的花期为7-8月，果期为10-11月。

槐米不仅在形态上有其独特的特征，在药用价值方面也非常突出。槐米性味苦，微寒，其含有的多种化学成分如黄酮、皂苷、甾醇等，使得槐米具有许多药理作用。例如，槐米中的主要成分芦丁，是一种天然抗氧化剂，具有降低毛细血管通透性、抗氧化、抗炎、抗病毒及抑制醛糖还原酶的作用。而槐米中的另一主要成分槲皮素，则能络合或捕获自由基，防止机体脂质过氧化反应，有效对抗自由基，抑制白血病、前列腺癌、大肠癌、肝癌、乳腺癌、脑胶质瘤等肿瘤细胞的生长与增殖。

槐米的降压作用也是其备受关注的原因之一。槐花有降压作用，能改善毛细血管功能，防止因毛细血管脆性过大、渗透过高而引起的出血。高血压和糖尿病患者服用槐米，有预防出血的作用。此外，槐米还能凉血止血、清肝降火，对于改善单纯性下尿路感染、肝炎、银屑病关节炎等疾病，也有一定效果。

槐米的繁殖与栽培方式多种多样，可采用播种繁殖，也可用根蘖进行分株繁殖。选成熟、饱满的种子，先用70～80℃温水浸种24小时，捞出后掺2～3倍细沙，拌匀堆放室内。催芽时注意经常翻动调节上下温度一致，以使发芽整齐，一般需7～10天，待种子裂口25%～30%时即可播种。育苗可在春、秋季条播或穴播，条播法按每亩用种量10～15千克，穴播法每亩用种量4～5千克。在北方，秋季落叶后，土壤冻结前起苗，假植越冬，或根蘖繁殖即取成龄树根蘖苗移栽。

槐米的采收与加工也是一门学问。夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者称为“槐花”，后者称为“槐米”。干燥后的槐米可以制成槐米茶，不仅口感清香，还有多种保健功能。

槐米还是一种天然的植物染料，不仅可以用于食品的色素，还可以用于纺织品的染色。在食品工业中，槐米可以用于制作各种食品，如槐米糕、槐米粥等，增添食品的色泽和口感。在纺织工业中，槐米可以提取出天然染料，用于染色，使纺织品更加环保和天然。

此外，槐米还有一些病虫防治的注意事项。例如，溃疡病是幼苗和幼树易患的疾病，多在3～4月份发生，早春到初夏时发展最快。防治措施包括树干涂白，防治冻害和日灼，对已发病的枝木，可刮去病斑，露出木质部，然后在剥皮处用70%甲基托布津1份加植物油2.5份，或50%多菌灵可湿性粉剂1份加植物油1.5份