史密斯夫妇版蚂蚁庄园川味凉菜答案汇总

蚂蚁庄园被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜答案一览

1. 史密斯夫妇的川味凉菜中，哪种调料是必不可少的？

答案：花椒。

解析：在四川凉菜中，花椒以其独特的麻味和香气，成为了不可或缺的调料之一。史密斯夫妇的川味凉菜自然也不例外，花椒的加入，不仅提升了凉菜的口感层次，还赋予了其浓郁的川味特色。

2. 史密斯夫妇拌制凉菜时，首先会做什么？

答案：准备食材。

解析：无论是制作哪种菜肴，准备食材都是第一步。史密斯夫妇在拌制川味凉菜时，同样需要先准备好各种食材，如蔬菜、肉类、豆制品等，以确保后续的制作过程顺利进行。

3. 凉菜中的红油是如何制作的？

答案：辣椒粉+热油。

解析：红油是四川菜肴中常用的调料之一，其制作方法简单，但却能赋予菜肴浓郁的辣味和香气。史密斯夫妇在制作川味凉菜时，也会自己制作红油，通常是将辣椒粉放入碗中，浇上烧热的食用油，搅拌均匀后即可使用。

4. 以下哪种食材最适合用来制作史密斯夫妇的川味凉粉？

答案：豌豆粉。

解析：川味凉粉是四川地区的特色小吃之一，以其滑嫩爽口、酸辣开胃的特点而广受欢迎。在制作川味凉粉时，豌豆粉因其良好的凝胶性能，成为了首选的食材。史密斯夫妇在制作川味凉粉时，同样会选用豌豆粉来制作。

5. 史密斯夫妇在拌制凉菜时，如何保持食材的口感脆嫩？

答案：焯水后过凉水。

解析：在拌制凉菜时，为了保持食材的口感脆嫩，通常会先将食材进行焯水处理，然后再过凉水。这样不仅可以去除食材中的杂质和异味，还能使食材保持原有的脆嫩口感。史密斯夫妇在制作川味凉菜时，也会采用这种方法来保持食材的口感。

6. 以下哪种调料是史密斯夫妇制作川味凉菜时不会使用的？

答案：甜面酱。

解析：甜面酱通常用于北方菜肴的制作中，其味道甜中带咸，与四川菜肴的麻辣口味不太相符。因此，在史密斯夫妇制作川味凉菜时，一般不会使用甜面酱这种调料。

7. 史密斯夫妇的川味凉菜中，通常会加入哪种蔬菜？

答案：黄瓜。

解析：黄瓜是制作凉菜时常用的蔬菜之一，其口感脆嫩、味道鲜美，且含有丰富的营养成分。在史密斯夫妇的川味凉菜中，黄瓜也是常见的食材之一，其不仅可以提升凉菜的口感，还能为菜肴增添一份清新的味道。

8. 制作史密斯夫妇的川味凉菜时，如何调制出浓郁的麻酱味？

答案：芝麻酱+水+盐+生抽+醋。

解析：麻酱是四川菜肴中常用的调料之一，其味道浓郁、口感细腻。在制作史密斯夫妇的川味凉菜时，调制出浓郁的麻酱味是非常重要的。通常，需要将芝麻酱、水、盐、生抽和醋等调料按照一定比例混合均匀，即可调制出浓郁的麻酱味。

9. 史密斯夫妇在拌制川味凉菜时，如何确保调料的均匀分布？

答案：用手抓拌。

解析：在拌制凉菜时，为了确保调料的均匀分布，通常会采用抓拌的方式。史密斯夫妇在制作川味凉菜时，也会用手抓拌的方式将食材和调料充分混合均匀，以确保每一口凉菜都能品尝到浓郁的川味。

10. 以下哪种食材不适合用来制作史密斯夫妇的川味凉拌豆皮？

答案：西葫芦。

解析：凉拌豆皮是四川地区的特色小吃之一，其口感爽滑、味道鲜美。在制作凉拌豆皮时，通常会选用一些口感脆嫩、味道鲜美的食材来搭配。然而，西葫芦虽然口感脆嫩，但其味道较为清淡，与豆皮的口感和味道不太相符，因此不太适合用来制作史密斯夫妇的川味凉拌豆皮。

11. 史密斯夫妇在制作川味凉拌鸡丝时，如何使鸡肉更加鲜嫩多汁？

答案：先用冷水浸泡再用开水焯熟。

解析：在制作川味凉拌鸡丝时，为了使鸡肉更加鲜嫩多汁，通常需要先将其用冷水浸泡一段时间，以去除鸡肉中的血水和杂质。然后再用开水将鸡肉焯熟，这样可以使鸡肉的肉质更加紧实、口感更加鲜嫩多汁。史密斯夫妇在制作这道菜时，也会采用这种方法来处理鸡肉。

12. 以下哪种调料是史密斯夫妇制作川味凉拌海带丝时必不可少的？

答案：蒜末。

解析：蒜末是四川菜肴中常用的调料之一，其味道浓郁、香气扑鼻。在制作川味凉拌海带丝时，蒜末的加入不仅可以提升菜肴的口感和香气，还能起到杀菌消毒的作用。因此，蒜末是史密斯夫妇制作这道菜时必不可少的调料之一。

13. 史密斯夫妇在拌制川味凉菜时，如何避免食材粘连在一起？

答案：加入适量的香油或橄榄油。

解析：在拌制凉菜时，为了避免食材粘连在一起，通常会加入适量的香油或橄榄油等油脂类调料。这些油脂类调料不仅可以起到润滑作用，防止食材粘连在一起，还能为菜肴增添一份浓郁的香气和口感。史密斯夫妇在制作川味凉菜时，也会采用这种方法来避免食材粘连在一起。

14. 以下哪种食材是史密斯夫妇制作川味凉拌三丝时不会使用的？

答案：土豆丝。

解析：凉拌三丝是四川地区的特色小吃之一，其口感丰富、味道鲜美。在制作凉拌三丝时，通常会选用一些口感脆嫩、味道鲜美的食材来搭配。然而，土豆丝虽然口感脆嫩，但其味道较为清淡且易氧化变色，不太适合用来制作凉拌三丝。因此，在史密斯夫妇制作川味凉拌三丝时，一般不会使用土豆丝这种食材。

15. 史密斯夫妇在制作川味凉拌牛肉时，如何使牛肉更加入味？

答案：先用腌料腌制一段时间再烹饪。

解析：在制作川味凉拌牛肉时，为了使牛肉更加入味，通常需要先将其用腌料腌制一段时间。腌料中通常会包含盐、生抽、料酒、姜片、蒜片等调料和食材，这些调料和食材的加入可以使牛肉充分吸收味道和香气，从而提升菜肴的口感和品质。史密斯夫妇在制作这道菜时，也会采用这种方法来使牛肉更加入味。